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2、御好烧 お好み焼き，御好烧意思是字面意思“随你喜好”。
是源自日本的一种小食。有两大派系，即关西风御好烧﹙大阪烧﹚和广岛风御好烧﹙广岛烧﹚。主要制作食材有：鸡蛋，面粉，洋白菜等
只要你喜欢的材料都可以放到铁板上煎成饼，算是相当受欢迎的百姓铁板烧，是日本的一种民间美食。
有些人认为，关西风御好烧的发源地是广岛县吴军港。昭和年代到意大利的军舰厨师，吃到薄饼后，使用日本的材料改制，得到海兵们的好评，在吴市内供应了。二战时期，聘用在吴海军工厂的大阪厨师学到这煎饼，回大阪开店，改良和发展成的关西风御好烧。 关西风御好烧，有时也可加进面条，称之现代烧﹙モダン焼き﹚。
1、传统的御好烧是用猪肉来替代玉米肠的，而且有的还会放入炒面。
2、如果想做出传统的样子，一定要多放洋白菜，这样饼才会看起来很厚。
3、淋上御好烧酱和使用番茄沙司的口味是两种感觉，可以根据自己的喜欢选择。
4、也可以根据自己的喜好放入炒面和一些应季蔬菜。
5、煎的时候火不要太大。
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徐秋慧
