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bachelor of international hospitality management ﹙hons﹚
国际礼待管理学士
基础课程
• english 英语
• french 1 or 2 法语
• business of hospitality, food and leisure management 酒店、餐饮及休闲经营管理
• principles of marketing 市场营销原则
• introduction to accounting 会计概论
核心课程
• room division management 房间分区管理
• principles of restaurant operation 餐厅经营原则
• restaurant service & productions 餐饮服务及产品
• accommodation management 住宿管理
• beverage management 饮品管理
• food safety & sanitation 食品安全及环卫
• managing hospitality business & service experience 酒店业务管理及服务经验
• hospitality management & leadership 酒店管理及领导力
• hotel revenue management 酒店收益管理
• hospitality business modeling and simulation 酒店经营模拟
• hotel innovation management 酒店创新管理
• research methods 研究路径
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刘秀艳
