法国厨艺院校强烈推荐

蓝带厨艺学院le cordon bleu

学校简介

蓝带是法国最早，也是经济实力最强的厨艺学院，学校在世界20国设立有35间分校，每年有着2万人以上的毕业生人数。蓝带尤其是在亚洲有比较高的知名度，因此也为中国学生所熟知，在中国申请也相对比较容易。

课程设置

programmes culinaires：烹饪课程

grand diplôme：diplôme de cuisine et diplôme de pâtisserie 大文凭，由烹饪文凭和甜点文凭组成

diplôme de cuisine烹饪文凭

diplôme de pâtisserie甜点文凭

diplôme de boulangerie面包文凭

programmes de management & programmes spécialisés：管理课程和专业课程

bachelor en management des arts culinaires 烹饪艺术管理学士

bachelor en management hôtelier international国际酒店管理学士

hautes études du goût ﹙heg﹚深入研究

diplôme art, science et management du vin 葡萄酒艺术、科学与管理文凭

diplôme en management culinaire烹饪管理文凭

申请要求：高中毕业，参加高考，年满18岁，法语b1+或者b2，或者雅思5.5+

雷诺特厨艺学校le notre

学校简介：

lenotre 本身是法国著名餐饮企业，为满足对专业人士培训的需要， 1971年建立法国lenotre厨艺学院，专门培养有一定专业基础的从业人员，很多知名甜品店的老板们都有在lenotre学习或者工作过，学校至今已有来自法国各地和世界100多个国家和地区的学员3000多名，每个部门负责人或者任课的老师基本上都是mof（法国最佳手工业者奖，法国各行业领域最高职业认证）或者是世界级比赛的冠军，所以lenotre可以说是法国mof的集中营。

lenotre 相比其他学校学费比较贵，但物有所值，文凭含金量最高，适合有从业经验和一定经济基础的人来此深造。

课程设置：

1、精品甜点班强化项目  

课程时间：7个月

学费：27600欧元

2、精品大师班强化项目

课程时间：12个月

学费：37200欧元

 此外，学校还提供甜点短期定制课程、精品甜点传统课程等项目。

保罗博古斯酒店管理与厨艺学院institut paul bocuse

学校简介：

保罗·博古斯酒店与厨艺学院位于素有“法国美食之都”之称的里昂市。由新法餐之父保罗·博古斯及雅高集团联合创始人杰拉德·贝里松共同创立于1990年，现任主席为雅高﹙accor﹚集团的创始人兼合作主席吉拉尔·贝里松。该校建在19世纪庄重的维耶城堡内，每年接收来自50个国家和地区的700余名学生来此深造法国的传统酒店与厨艺学。学校提供本科和硕士阶段的课程，毕业后文凭可以认证。

课程设置：

bachelor management international des arts culinaires 国际烹饪艺术管理本科

英语授课：雅思5.5及以上；法语授课：法语b2及以上。

bachelor ﹙hons.﹚ management international de la restauration国际餐饮管理本科

英语授课：雅思5.5及以上；英法双语授课：法语b2，需参加英语水平内部测试。

bachelor ﹙hons.﹚ management international de l’hôtellerie 国际酒店管理双学位本科（与里昂三大合作）

英语授课：雅思5.5及以上；英法双语授课：法语b2，需参加英语水平内部测试。

culinary leadership & innovation 厨艺领导力及厨艺创新双文凭硕士课程（与芬兰哈格应用技术大学合作）

英语授课：雅思6.0及以上。

international hospitality management 国际酒店管理硕士双学位课程（与里昂高商合作）

英语授课：雅思5.5及以上。

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