昆士兰大学食品科学与技术解析

根据2020年ARWU世界大学学科排名， 昆士兰大学的食品科学与技术澳大利亚排名第1，全球排名＃20。

四大优势

    根据多个世界认可的权威排名

昆士兰大学表现优异，稳居世界顶尖大学行列！

-2020 CWTS莱顿大学排名世界 TOP31

-US News 全球最佳大学排名世界 TOP36

-2021 QS世界大学排名 TOP46

-2020 《泰晤士高等教育》世界大学排名 TOP62

NO.1

教学设备 昆士兰大学作为一个科研密集型大学，不但将高精尖的实验室作为教学设施，还要求讲师教授们用自己的 科研带动教学实践 ，昆大学生的学习体验自然是丰富而超值的。这里有 食品级实验室和分析实验室 供化学与微生物学的分析研究之用，还有 食品感官实验室 用于设计及进行各项食品相关实验，同时这个实验室还配备了各种先进的软件用于各种科研数据的搜集。

NO.2

校企结合 昆大还拥有一个世界级的集科研、培训与教学于一体的 食品科学创新园区 。该园区旨在帮助食品行业的企业开发新产品，以及 校企联合科研 。现行研发项目包括：

• 降低烘焙食品和乳制品的胆固醇
• 味道像全脂奶酪的超低脂奶酪
• 3D打印水果和蔬菜
• 免去巴氏杀菌处理却能生产出更新鲜的牛奶
• 新型Omega-3和益生菌食品及饮料
• 用于食品安全和质量的生物控制应用

NO.3

学以致用 食品工业是 澳大利亚最大的制造业之一 ，产业背景强大而成熟。深植于这个优势行业，食品科学与技术横跨多个学科，其研究领域包括 微生物学、化学工程和生物化学。
学生们会涉猎新食品的开发和生产的全过程、优化储存和运输的包装材料、保质期限的研究、与消费者联合进行的感官分析，以及关乎食品安全的微生物和化学测试等领域的学习。

NO.4

产业实践 本科阶段的学生如果满足先修课程的要求且成绩达标， 就可申请产业实习 。得到批准后，学生能通过 长达120小时的实习 ，深入了解这个将来自己会身处其中的行业。
选择昆大该专业硕士课程的同学们，不但能获得 更多的实习机会 ，还能在 长达14周 (一个学期) 的实习期内 ，了解食品企业的运作和未来雇主的用工需求。昆大和企业会 各委派一名导师 指导实习学生。
食品科学相关专业

理学学士（食品科学与营养）

Bachelor of Science （Food Science & Nutrition） 食品是世界上 最大的产业之一 ，在 营养 ， 食品科学与技术 ， 教育和研究与食品开发领域 提供了各式各样的就业机会。此课程将指导学生以对食物的热情在澳大利亚最大的行业之一中创造一份有意义的职业。学习此课程的同学们将研究食物系统的各个方面。从 农业 ， 加工 和 分配 到食物的 选 择 和 消费方式 ，以及 食物如何影响人类健康 。
以下列出一些相关行业和岗位供大家参考：

• 营养师
• 营养顾问
• 营养学家
• 食品技术员
• 食品质量合规助理
• 食品政策顾问

毕业生感想

Samantha Wong：

“我喜欢食品科学和营养领域对现实生活的实用性和适用性。我喜欢了解食物的来源，那些影响食物质量和安全性的因素，以及这些因素是如何影响整个社会的。” ****

学制：3年

理学学士（食品科学与技术）

Bachelor of Science （Food Science & Technology）

食品科学技术将基础的化学和生物科学以及其在 食品的质量 ， 安全性 ， 营养价值 ， 加工和储存中的应用 相结合。牢固地建立在化学，生物技术，微生物学和生物测定学的基础上。 是澳大利亚最大制造业——食品工业的入门课程。

以下列出一些相关行业和岗位供大家参考：

• 食品技术员
• 食品质量体系协调员
• 食品化学家
• 产品开发技术员
• 产品研发协调员

毕业生感想

Jasmine Ngo：

“我之所以选择在昆士兰大学学习，是因为UQ享有极高的声誉。我成功申请了UQ关于Science的进阶课程，在这里我有机会在本科学习期间获得重要的研究经验。” ****

学制：3年

食品科学与技术硕士

Master of Food Science and technology

课程亮点：

-在实践和研究课程中完善学生的 专业技能 ，并涉及食品科学 创新领域

-获得对行业运营的详细了解，并获得宝贵的 实践经验

-通过专业的 选修课程 ，根据自己的兴趣和职业目标制定属于自己的学习内容

在昆大就读食品科学与技术硕士的学生，在学院批准下， 可以自行设计并独立完成一个科研项目 。这个教学模块可以培养学生提出科研课题、找到方法论、通过适当的数据分析以做出合理结论的能力。

本课程毕业生拥有非常广泛的就业范围，例如 政府食品政策制定和监督单位、食品企业的研发部门、或者相关科研机构等 。

以下列出一些相关行业和岗位供大家参考：

• 食品技术员
• 质量控制经理
• 食品化学家
• 营养师
• 食品微生物学家
• 农业综合企业顾问
• 实验室主管
• 粮食安全顾问
• 可持续粮食生产专家

毕业生感想

Reynaldo Janala：

“在Master课程期间学校提供了14周的实习机会。除了UQ，还有哪里能提供给你例如Campbell’s，Arnott’s这样的享誉全球的食品制造公司实习机会？”

学制：2年（相关背景可减免到1.5年）

入学要求：任何本科专业，需要有大学阶段的化学或生物背景；GPA达到5/7

丰厚奖学金

Science International Scholarship 理学国际生奖学金

现在还有一个好消息是！昆士兰大学为入读Science类课程的国际新生，提供价值3000澳币奖学金啦！本科或硕士课程的同学都可申请！

奖学金细则：

• 需为2021年入读昆士兰大学本科或硕士课程的新生，且为国际学生
• 专业范围：农业与环境、建筑学、规划与设计、科学与数学
• 奖学金金额： 3000澳币
• 申请截止时间： 2021年1月15日
• 学院会根据学术表现及个人陈述，挑选申请人发放奖学金
• 奖学金不可延期